Сычуаньская курица

Ингредиенты для 2 порций
  • 1 куриная грудка или бедро курицы
  • 1 репчатый лук
  • 1 красный перец
  • 1 кусок имбиря (размером 1*1*2см)
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка сычуаньского перца
  • 1 столовая ложка Кочхуджана, или любой из ваших любимых острых соусов
  • Половина столовой ложки белого уксуса
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1 чайная ложка сахара
  • Половина чайной ложки крахмала
  • Капелька кунжутного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
  1. Крупно нарежьте лук и красный перец.
  2. Нарежьте кусочками курицу, кубиками примерно 1 см.
  3. Нагрейте немного масла на сильном огне .
  4. Потрите имбирь и раздавите сычуаньский перец и чеснок, и добавить всё в сковороду.
  5. Добавьте также лук, и жарьте, пока он не станет полупрозрачный.
  6. Добавьте курицу и жарьте, пока лук не зарумянится.
  7. Добавьте Кочхучжана (или острый соус), уксус, соевый соус, сахар и красный перец.
  8. Готовьте всё в течении 2-3 минут.
  9. Смешайте крахмал с водой и добавить эту смесь в соус, чтобы загустить его.
  10. В конце добавьте капельку кунжутного масла.

Приятного аппетита!

Реклама

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.