- 1 avocat bien mûr
- Un demi oignon rouge
- De la moutarde de Dijon
- Du citron
- Sel, poivre
- Des épices (chili, paprika, poivre de Cayenne dans mon cas)
- Optionnel: De la mayonnaise
- Dans un bol, mettez la pulpe d’avocat et écrasez la avec une fourchette pour la rendre uniforme.
- Râpez l’oignon et ajoutez dans le bol.
- Ajoutez le jus d’un quart de citron.
- Ajoutez une demi cuillère à café de moutarde de Dijon et optionnellement une cuillère à café de mayonnaise.
- Mélangez le tout afin d’avoir un mélange homogène.
- Enfin ajouter un peu de sel, du poivre et vos épices.
Bon apéritif!
Nom Num Nyum 
Coucou, ta recette me semble bizarre parce qu’il n’y a pas les épices habituelles du guacamole (ok, je plaide coupable, je le fais avec la préparation old el paso).
Malheureusement je ne la testerai pas parce que je hais la mayonnaise plus que tout au monde (si si).
Mais je pense que ça doit quand même être bon (pour ceux qui aiment la mayo) parce que c’est à bas d’avocat, le meilleur fruit(légume?) au monde!
Bisous, Ambre
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Bonjour,
Pour les épices je rajoute parfois un poil de paprika et de chili. Mais généralement je préfère juste le gout de base.
Concernant la mayo, tu peux faire avec ou sans, je préfère avec pour avoir plus d’onctuosité.
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Coucou Chacha, juste une question: tu pense que c important d’avoir des oignons rouges ou des oignons ordinaires suffiraient ?
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Les rouges sont un poil sucrés, ce qui rajoute du gout, mais utiliser des oignons blancs et tout aussi bon.
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