Commençons par une recette que je trouve simple et qui me tient à cœur: La Charlotka.

Ce gâteau est l’un de mes préférés. Cette recette est ma version donc seulement aux pommes et à la cannelle, mais vous pouvez aussi rajouter des abricots secs et/ou des pruneaux.

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Ingrédients:

• 4 œufs
• 2 pommes
• Sucre
• Farine
• Cannelle

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1. Pour commencer, mélangez les œufs avec un demi verre de sucre.
2. Ensuite, ajoutez peu à peu un verre de farine, voire un peu plus qu’un verre.
3. Rajoutez ensuite de la cannelle selon les goûts.
4. Coupez les pommes en morceaux de taille moyenne et ajoutez les à la pâte.
5. Versez la pâte dans un moule. J’utilise du papier sulfurisé pour simplifié le démoulage et surtout le nettoyage.
6. Enfournez le gâteau dans un four non préchauffé et montez le thermostat à 180°C.
7. Et laissez cuire 90 minutes. Pour vérifier la cuisson vous pouvez piquer, avec un cure-dent ou autre. Si le cure dent est sec après, ça devrait être bon.
8. Et voila, c’est prêt ! Il suffit de juste laisser refroidir un coup et de saupoudrer d’un poil de cannelle.

Bon appétit.