_________________________________________

Ingrédients pour 6 wraps:

• 500 gr de viande hachées de bœuf
• 200 gr de poivron
• 140 gr de concentré de tomate
• 140 gr d’haricots rouges
• 140 gr de mais
• 2 oignons
• 1 tomate
• 6 tortillas souples
• Paprika (doux et fort)
• Chili en poudre
• Piment rouge
• Poivre
• Ajout possible de miel et de fromage râpé.

_________________________________________

1. Coupez les oignons et les poivrons en morceau d’environ 5 millimètres et la tomate en dés de 1 centimètre.
2. Faites chauffer de l’huile d’olive dans une grande poêle.
3. Dorez les oignons, puis ajouter les poivrons. Dès que ceux-ci commencent à être grillés, réduisez le feu d’un tiers et ajouter la viande hachée.
4. Dès que la viande est marron, ajoutez le concentré de tomate et les dés de tomates, ainsi qu’environ 5 centilitre d’eau.
5. Ajoutez des épices selon les goûts: poivre, paprika, chili et piment rouge concassé dans mon cas, ainsi qu’une pincée de sel.
6. Ajoutez les haricots rouges et réduisez de moitié.
7. Préchauffez votre four à 200°C.
8. Ajoutez enfin le maïs et vous pouvez aussi ajouter une demi-cuillère à café de miel.
9. Remplissez les tortillas avec le Chili Con Carne que vous pouvez saupoudrer de fromage râpé.
10. Enfournez le tout pour 10 minutes.

Bon appétit! Attention c’est chaud !